Los estudios muestran asociaciones entre el patrón dietético ultraprocesado y factores de riesgo cardiovascular, algunas enfermedades y una mayor mortalidad. Entre los factores de riesgo identificados se encuentran el sobrepeso, la obesidad abdominal, la hipertensión y la dislipidemia.
Autor: Francesca Zapater Torras
Francesca Zapater Torras
Médica de familia jubilada y miembro del Foro Catalán de Atención Primaria (FoCAP)